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2020
2-13超深冷箱具有高效，結構緊湊，適用于多相流等特點，但其流道小，易堵塞，不耐腐蝕。在使用中要注意入口流體的組分和純度，在入口按設計要求安裝一定目數的過濾網或過濾器；并在超深冷箱進出口安裝精密壓力表，定期監測，當壓差增大到一定程度時即需要將冷箱切出清理濾網，或者需要注入甲醇等物質解凍。超深冷箱是一組高效、絕熱保冷的低溫換熱設備。在深冷分離過程中經常采用，如在石油裂解氣的深冷分離過程中就采用在-100~-140℃左右工作的冷箱。它由結構緊湊的高效板式換熱器和氣液分離器所組成。因為低溫...
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2-11近些年來，我國工業技術的發展迅速，在金屬材料及工件的深冷處理、深冷裝配中，液氮深冷設備逐漸進入了人們的視野，并且起到了重要的作用。那么它又為何廣受大眾歡迎呢？液氮深冷處理設備通過對模具進行深冷處理，可以增強模具材料的抗磨性、強度、韌性和抗沖擊性，提高抗疲勞強度和消除內應力。由于提高了材料的穩定性和機械性能，因此延長了模具使用壽命，降低了生產成本。液氮深冷設備處理作用：1.可析出超細碳化物，提高工件的耐磨性；可細化晶粒，提高工件的沖擊韌性。2.可轉變殘奧，提高工件的硬度和耐磨性...
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2-10你知道嗎？在我國的食品加工業中，液氮速凍技術應用比發達國家較晚，但是現在隨著經濟不斷發展，食品加工業競爭的日益激烈，以及消費者對速凍食品的品質要求，液氮速凍技術已經逐漸并迅速、廣泛地應用到我國的食品加工業中。比如，蔬果類、海鮮類、水產品類、面食類、肉制品類等，都在廣泛使用液氮速凍技術。那么液氮速凍機速凍的食品都有哪些特點呢？1.凍結速度快。流態化凍結過程具有很強的換熱特性。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比，換熱強度增加了30～40倍。這是因為：食品懸浮凍結時的熱阻減少15～1...
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2-7隨著食品速凍業的發展以及速凍食品工業生產的發展，速凍機現在已經成為了不可替代的*食品加工設備。今天我們談一談為什么在食品行業液氮速凍機是不可替代的。首先我們說說影響食品速凍的都有哪些因素。食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小基本不變，晶粒比較細小，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫環境...
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1-15液氮深冷設備采用單級蒸汽壓縮制冷技術的低有效制冷溫度一般在-40蒸汽（233K）以上。為實現更低制冷，可以采用液氮制冷或機械式制冷。液氮制冷*低可以到液氮的常壓沸點溫度-196℃。如果使用機械式制冷，必須采取多級壓縮或復疊的技術措施。采用兩級壓縮的蒸汽壓縮系統可實現約-60℃以上溫區的有效制冷，采用兩級復疊循環可實現約-80℃以上溫區的有效制冷。兩級復疊循環的實質是兩個獨立的單級節流制冷循環，高溫級對低溫級提供預冷，每上等的工作原理與單級蒸汽壓縮制冷循環一致。制冷溫度進一步降...
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1-15要想知道什么是液氮速凍機，，我們先來認識一下什么是液氮？液氮，液態的氮氣！是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒，汽化時大量吸熱接觸造成凍傷；氮氣占空氣78%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下...
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1-13在常壓下，液氮溫度為－196℃；液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的前食品速凍處理，通過各種方式急速凍結，經包裝儲存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。并且要保證食物組織中的水分、汁液不會流失，在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。使用液氮速凍機速凍食品的原因是：液氮速凍機中以液氮作為冷凍和冷卻媒介環保、經濟，不會對食品造成影響，保存食品原有品質，減少細...
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